Chef Pâtissière Katrin Wagenblast prägt die Pâtisserie im Dolder Grand mit einer eigenen Handschrift. Sie verbindet klassische Eleganz mit moderner Raffinesse. Mit grosser Präzision, handwerklichem Können und einem Gespür für Aromen entstehen Desserts, die in Optik und Geschmack überzeugen. Saisonale Zutaten, ausgewogene Kompositionen und sorgfältig eingesetzte Details machen jede Kreation zu einem stimmigen Erlebnis.
Ob die ikonische Dolder Torte, filigrane Pâtisserie oder neue Kreationen – die Auswahl umfasst eine Vielfalt an Pâtisserie. Ausgewählte Spezialitäten sind auch als Take away erhältlich und bringen ein Stück Dolder Grand nach Hause.