The Restaurant bietet Ihnen die Gelegenheit, die kulinarische Handschrift von Chef Fine Dining Heiko Nieder hautnah zu erleben. In einem eigens dafür erhöhten Sitzbereich in der Küche verfolgen Sie die Zubereitung der Gerichte, während die neunköpfige Küchencrew jedes einzelne mit höchster Sorgfalt und Kreativität kreiert.

Der Chef’s Table, der Platz für vier bis fünf Personen bietet, gewährt Ihnen einen direkten Einblick in die Arbeitsweise einer Sterneküche und macht Kreativität, Handwerk und Abläufe unmittelbar erfahrbar. Angeboten wird das Erlebnis mittags und abends als 7-Gang The Restaurant Menü und zu den Preisen wie im The Restaurant.

Eine moderne, gehobene Chef's Table-Kabine mit einer geschwungenen braunen Lederbank, einem Marmortisch für vier Personen, einer geometrisch strukturierten Wand und einer weichen, runden Deckenleuchte; daneben stehen auf einer Metallplatte Teller und ein Eiskübel mit einer Flasche.