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Restaurant Saltz
All-Day-Dining

Was wäre Genuss ohne Salz? Genau, fade. Er wäre langweilig. So simpel die Zutat ist, verleiht sie unserem Alltag die notwendige Würze. Ähnlich verhält es sich mit unserm Restaurant Saltz – bloss dass wir es mit «tz» schreiben. Denn ein wenig abheben wollen wir uns trotzdem vom Alltäglichen. Vom Künstler Rolf Sachs entworfen, besticht es durch sein gemütliches und charakteristisches Ambiente.

Unser Chef à la Carte Julian Mai kreiert seine Menüs schnörkellos und schlicht. Dabei setzt er vor allem auch auf Spezialitäten und Zutaten aus der Region. Dessert-Liebhaber können sich auf die Meisterwerke von Chef Patissier Christian Hümbs freuen. Das Restaurant Saltz ist mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.

Menü

Das Salz in der Suppe

Was wäre die Suppe ohne Salz? Genau, langweilig. Im Aufpeppen versteht sich auch Julian Mai, Chef à la Carte, im charakteristischen Restaurant Saltz (14 Gault-Millau-Punkte) vortrefflich. Er überrascht Sie mit seiner weltoffenen, aber geradlinigen Küche und setzt dabei auf regionale Produkte. Dessert-Liebhaber dürfen sich auf die Meisterwerke von Chef Patissier Christian Hümbs freuen.

Wein

Die geschmackvollste Begleitung

Die Weine im Restaurant Saltz präsentieren sich den Gästen in sechs Weinschränken direkt am Eingang. Neben Raritäten und europäischen Nischenprodukten besteht das Angebot hauptsächlich aus Schweizer Weinen und einer wechselnden Auswahl an Offenweinen.

Julian Mai
Chef à la Carte Restaurant Saltz

Julian Mai

Julian Mai ist seit November 2016 Chef à la Carte im Restaurant Saltz und überrascht die Gäste mit einer weltoffenen, aber geradlinigen Küche. Dabei setzt er auf regionale Produkte und Spezialitäten. Fürs «Saltz» konnte er wiederholt 14 Gault-Millau-Punkte erkochen.

ÖFFNUNGSZEITEN UND RESERVATIONEN

Das Restaurant Saltz und die Garden Terrasse sind von Montag bis Sonntag wie folgt geöffnet
Frühstück (à la carte)
7.00 bis 10.30 Uhr
Lunch
Montag bis Freitag bedienen wir Sie zur Mittagszeit gerne in unserer Lobby.
Montag bis Freitag
18.00 bis 22.00 Uhr
Samstag und Sonntag
12.00 bis 22.00 Uhr
Panorama-Sonnenterrasse

Sonne und frische Luft tanken

Im Sommer lädt die grosse Panorama-Sonnenterrasse zum Speisen und Trinken im Freien ein. Die Lounge-Ecke ist der richtige Ort für Drinks, ein Glas Wein oder Snacks.


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