19 Punkte! GaultMillaus Koch des Jahres 2019

One Evening with the Chef - Heiko Nieder

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Fine Dining im Michelin Restaurant in Zürich

Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen Ambiente. Das Gourmetrestaurant ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet und damit eines der höchst dotierten Restaurants in Zürich. Lassen Sie sich von einem Aromenspektrum überraschen, welches keine Grenzen kennt und erleben Sie einen unvergesslichen Abend im Michelin Restaurant.

Heiko Nieder

19 Punkte! GaultMillaus Koch des Jahres 2019

Mit viel Stolz gratulieren wir unserem Chef Fine Dining, Heiko Nieder, welcher von Gault Millau zum «Koch des Jahres 2019» gekürt wurde.

Für seine einzigartigen Kochkünste erhielt er zugleich den 19. Gault-Millau-Punkt. Er steigt damit in die Riege der höchstdotierten Köche der Schweiz auf. Eine unglaubliche Würdigung für ihn und sein Team, das seit 10 Jahren im The Restaurant mit viel Passion unsere Gäste begeistert.

One Evening with the Chef of the Year

It’s time to celebrate!

Geniessen Sie das beeindruckende Aromenspektrum von Heiko Nieder. Erleben Sie einen unvergesslichen Abend in seinem The Restaurant und lassen Sie sich von der jungen und innovativen Gourmetküche überraschen.

Unser Celebration Package beinhaltet ein 10-Gang-Menü im The Restaurant und 1 Übernachtung inklusive Frühstück im Dolder Grand.

1. Oktober 2018 bis 31. März 2019

Ab CHF 890.00 für 1 Person
Ab CHF 1’180.00 für 2 Personen

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Ihr Gourmeterlebnis beginnt hier

Die Tische im The Restaurant sind beliebt – weshalb wir eine frühzeitige Reservierung empfehlen.

Öffnungszeiten

Dienstag: 19.00 bis 22.00 Uhr

Mittwoch bis Freitag
12.00 bis 14.00 Uhr
19.00 bis 22.00 Uhr

Samstag: 19.00 bis 22.00 Uhr

Sonntag und Montag geschlossen

  • Bis 5 Personen

     

      AGB | Datenschutz Richtlinie

  • Ab 6 Personen

    Für Anfragen ab 6 Personen kontaktieren Sie uns bitte.
    Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menü.

     

    Kontakt

Heiko Nieder

Unkonventioneller Stilkünstler

Unser Chef Fine Dining begeistert Sie mit verblüffenden Gerichten, die sich über klassische Geschmacksbilder hinwegsetzen. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist Heiko Nieder wiederholt in der Schweiz und im Ausland ausgezeichnet worden.

Ein Porträt

Wein

Perfekte Begleitung für jedes Menü

Das Weinangebot im The Restaurant umfasst mehr als 500 Positionen und begeistert den Kenner mit erstaunlichen Raritäten. Rund 1’300 Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen in unserem markanten Winecube gelagert. Unser Sommelier findet für Sie die ideale Weinbegleitung zu jedem Gericht.

 

Private Dining

Gourmetgenuss im intimen Rahmen

Für Gesellschaften bis 16 Personen steht Ihnen im The Restaurant ein stilvoll eingerichteter Private Dining Room zur Verfügung. Ab sechs Personen kreiert unser Chef Fine Dining Heiko Nieder für Sie gerne ein Menü.

Anfrage

THE EPICURE

Gaumenerlebnisse der epischen Art

Mit THE EPICURE hat das Dolder Grand einen kulinarischen Top Event in der Schweiz ins Leben gerufen. Treibende Kraft hinter dem jährlichen Festival ist Heiko Nieder, der mit internationalen Spitzenköchen am Herd steht und unsere Gäste verwöhnt.

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Team

Gemeinsam erfolgreich

Während manche Kontakt mit unseren Gästen haben, bleiben andere unsichtbar. Wichtig sind alle Mitglieder unseres Teams. Denn sie gewährleisten einen souveränen Ablauf und damit ein einzigartiges Gourmeterlebnis im The Restaurant.

10-Gang-Genuss

Erleben Sie die mit 19 Gault-Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche unseres Chefs Fine Dining: Im Rahmen eines 10-Gang-Gourmetmenüs verwöhnt Heiko Nieder Sie in stilvollem Ambiente mit seinen neuesten Kreationen.

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Dedicated to You

Der perfekte Kurzurlaub für Romantiker: Geniessen Sie zu zweit einen Aufenthalt mit garantiertem Upgrade, ein 3-Gang-Dinner im Restaurant Saltz, unbegrenzten Zugang zum Dolder Grand Spa und viele weitere Extras.

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Vitalisierender Ausgleich

Um Erholung zu finden, brauchen wir je nach Lebenssituation unterschiedliche Formen des Ausgleichs. Genau dafür wurde die Dolder Grand Life Balance kreiert: vier Packages, die ideal auf die Anforderungen Ihres Alltags abgestimmt sind.

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