Gesundheits- und Sicherheitsinformationen

 

Die Gesundheit der Gäste und Mitarbeiter ist unser wichtigster Anspruch. Wir halten uns deswegen strikt an die Hinweise und Massnahmen des Bundesamts für Gesundheit BAG und informieren unsere Mitarbeitenden und Gäste laufend über dessen Anweisungen.

Für die Sicherheit unserer Gäste und Mitarbeitern haben wir unser Angebot angepasst und Schutz- und Hygienemassnahmen erarbeitet.

 

Informationen zum Angebot und unseren Schutzkonzepten

Fine Dining im Michelin Restaurant in Zürich

Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen Ambiente. Das Gourmetrestaurant ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet und damit eines der höchst dotierten Restaurants in Zürich. Lassen Sie sich von einem Aromenspektrum überraschen, welches keine Grenzen kennt und erleben Sie einen unvergesslichen Abend im Michelin Restaurant.

Exklusives Dinner

The Krug Dinner - mit Olivier Krug

Am 29. Oktober 2020 erwartet Sie ein Dinner der Extraklasse: Unser Chef Fine Dining Heiko Nieder (2 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte) begrüsst Olivier Krug, Direktor von Maison Krug, im The Restaurant. Lassen Sie sich an diesem Abend von Olivier Krug persönlich in die Welt des Genusses entführen und verkosten Sie Schätze aus dem Maison Krug, die perfekt auf das 6-Gang-Menü von Heiko Nieder abgestimmt sind. Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend.

6-Gang-Menü inkl. Krug-Pairing, Wasser und Kaffee

CHF 698.00 pro Person

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  • Krug Raritäten

    Krug ist Champagnerphilosophie und Lebensgefühl zugleich. Geniessen Sie an einem Abend diese edlen Tropfen:

    • Apero: Krug Grande Cuvée 168ème édition
    • 1. Gang: Krug Grande Cuvée 166ème édition Magnum
    • 2. Gang: Krug Clos du Mesnil 2006
    • 3. Gang: Krug 2006
    • 4. Gang: Krug Rosé 22ème édition
    • 5. Gang: Krug Grande Cuvée 162ème édition
    • Dessert: Krug 2000 (Magnum)
  • Olivier Krug

    Olivier Krug, Direktor von Maison Krug, verkörpert die sechste Generation des Unternehmens und ist ältestes Mitglied des Krug-Verkostungskomitees. Lassen Sie sich an diesem Abend von Olivier Krug persönlich in die Welt des Genusses entführen und verkosten Sie Schätze aus dem Maison Krug, die sonst nur schwer auf dem Markt zu finden sind. Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend mit dem Erben eines der renommiertesten Champagnerhäuser der Welt.

Nespresso Gourmet Weeks

Lunch Menü Special

Geniessen Sie im Rahmen der Nespresso Gourmet Weeks von Mittwoch, 23. September bis Freitag, 9. Oktober 2020 einen ganz besonderen Lunch im The Restaurant. Chef Fine Dining Heiko Nieder kreiert mit Hilfe exklusivster Kaffeevarietäten ein aussergewöhnliches Nespresso-Lunch-Menü.

3 Gang Lunch Menu inkl. 1 Tasse Nespresso CHF 70.00 pro Person

Nur Mittags (Mittwoch bis Freitag)

Reservierung erforderlich

 

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Ihr Gourmeterlebnis beginnt hier

Die Tische im The Restaurant sind beliebt – weshalb wir eine frühzeitige Reservierung empfehlen.

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag
19.00 bis 22.00 Uhr

Donnerstag und Freitag
12.00 bis 14.00 Uhr (nur Amuse Bouche Menu)

  • Bis 5 Personen

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  • Ab 6 Personen

    Für Anfragen ab 6 Personen kontaktieren Sie uns bitte.
    Ab 6 Personen servieren wir ein einheitliches Menü.

     

    Kontakt

Heiko Nieder

Unkonventioneller Stilkünstler

Unser Chef Fine Dining begeistert Sie mit verblüffenden Gerichten, die sich über klassische Geschmacksbilder hinwegsetzen. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist Heiko Nieder wiederholt in der Schweiz und im Ausland ausgezeichnet worden.

Ein Porträt

Wein

Perfekte Begleitung für jedes Menü

Das Weinangebot im The Restaurant umfasst mehr als 500 Positionen und begeistert den Kenner mit erstaunlichen Raritäten. Rund 1’300 Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen in unserem markanten Winecube gelagert. Unser Sommelier findet für Sie die ideale Weinbegleitung zu jedem Gericht.

 

Private Dining

Gourmetgenuss im intimen Rahmen

Für Gesellschaften bis 16 Personen steht Ihnen im The Restaurant ein stilvoll eingerichteter Private Dining Room zur Verfügung. Ab sechs Personen kreiert unser Chef Fine Dining Heiko Nieder für Sie gerne ein Menü.

Anfrage

Specials

Überraschung garantiert

Wir bieten Ihnen regelmässig aufregende, neue Geschmackserlebnisse. Entdecken Sie unsere aktuellen Dining und Drink Specials im The Restaurant, im Restaurant Saltz, in der Lobby oder in der Bar und lassen Sie sich überraschen.

Mehr erfahren

THE EPICURE

Gaumenerlebnisse der epischen Art

Mit THE EPICURE hat das Dolder Grand einen kulinarischen Top Event in der Schweiz ins Leben gerufen. Treibende Kraft hinter dem jährlichen Festival ist Heiko Nieder, der mit internationalen Spitzenköchen am Herd steht und unsere Gäste verwöhnt.

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Team

Gemeinsam erfolgreich

Während manche Kontakt mit unseren Gästen haben, bleiben andere unsichtbar. Wichtig sind alle Mitglieder unseres Teams. Denn sie gewährleisten einen souveränen Ablauf und damit ein einzigartiges Gourmeterlebnis im The Restaurant.