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Krug 4-Hands-Dinner

Krug 4-Hands-Dinner mit Christian Rescher und Heiko Nieder

Champagnerraritäten und ein Menü der Extraklasse: Chef Fine Dining Heiko Nieder (2 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte) begrüsst am Freitag, den 3. Dezember 2021, den österreichischen Spitzenkoch Christan Rescher (4 Gault-Millau-Hauben) im The Restaurant.
Gemeinsam kreieren die beiden Krug Ambassadoren ein 6-Gang-Menü, welches perfekt abgestimmt ist auf die feinsten Raritäten aus dem Maison Krug. Getreu dem Thema des Abends – «Les Créations 2008» – entdecken Sie unter anderem die Grundprinzipien der Champagnerherstellung in einem einzigartigen Set: dem Krug 2008.
Eingefangen von Krug und Krug Grande Cuvée 164ème Édition, ist er die Geschichte jenes Jahres und der grosszügigste Ausdruck von Champagner, eine Hommage an die Ernte von 2008. Moderiert wird der Abend von Krug Winzer Jérôme Jacoillot.

6-Gang-Menü inklusive korrespondierenden Krug Champagner, Wasser und Kaffee.

LOCATION
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich
ZEITPUNKT
Freitag, 3. Dezember ab 19.00 Uhr
PREIS
CHF 698.00 pro Person
Krug Raritäten

Geniessen Sie an einem Abend
diese edlen Tropfen

Apéro: Krug Grande Cuvée 169ème Édition
1. Gang: Krug Clos du Mesnil 2006
2. Gang: Krug 2006
3. Gang: Krug Grande Cuvée 162ème Édition
4. Gang: Krug 2008
5. Gang: Krug Grande Cuvée 164ème Édition
Dessert: Krug Grande Cuvée 161ème Édition Jeroboam

Gastkoch

Christian Rescher

Für Haubenkoch Christian Rescher aus dem Fünfsterne-Superior-Hotel Aurelio in Lech, Österreich, sind regionale Produkte die Basis für seine «natural art cuisine» – einen modernen Kochstil, basierend auf der traditionellen Kochkunst. Seine Bekanntheit reicht weit über Österreichs Grenzen hinaus. 2021 hat sich Christian Rescher zusammen mit Markus Niederwanger und Team 4 Gault-Millau-Hauben (17,5 Punkte) erkocht. Im Guide «A la Carte 2020» wurde der gebürtige Salzburger mit 96 Punkten ausgezeichnet, und an den Rolling Pin Awards Austria 2021 in Graz belegte er unter den 100 Best Chefs Platz 16.

Chef Fine Dining

Heiko Nieder

Chef Fine Dining Heiko Nieder begeistert mit verblüffenden Gerichten, die sich über klassische Geschmacksbilder hinwegsetzen. Für seine von einem beeindruckenden Aromenspektrum geprägten Kreationen ist er wiederholt ausgezeichnet worden. Aktuell besitzt sein Gourmetrestaurant 2 Michelin-Sterne und 19 Gault-Millau-Punkte.


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